Habitant la region de Mâcon je suis deja allé manger dans ce restaurant :
les GRENOUILLES et le POULET DE BRESSE (qui n'as rien a voir en effet avec le poulet qui est servis dans le menu a 15 euros mais le prix explique certainement cela car : entree plat fromages dessert a 15€ faut pas s'attendre a avoir du BRESSE....)
-les grenouilles sont tres bonnes et cuites que dans du beurre...avec une persillade bien relevé en ail...
-le poulet de Bresse aux morilles est un régal et venir en BRESSE sans le gouter est vraimment dommage...
Nous avions bien mangés mais il est vrai que nous avions pris le menu a 29 € ce qui n'as rien a voir...

De passage à Châtillon sur Chalaronne nous voilà en quête d'un restaurant local servant quelques plats bressans. La ville n'offrant pas un choix illimité de restaurants, c'est sur l'Hôtel du Commerce (qui fait aussi bar et restaurant) que s'est arrêté notre choix. A la carte, des plats de brasserie classiques et quelques menus abordables (à partir de 15,50 € pour entrée-plat-dessert) proposant des spécialités de la région. Si le service était sympathique on ne peut pas en dire autant de la cuisine : passe encore pour les entrées (gâteau de foie de volaille correct - mais sa sauce n'évoquait que d'assez loin le nappage aux crustacés traditionnel) - mais les plats étaient franchement décevants, en particulier le poulet à la crème qui n'était qu'une simple cuisse servie avec un peu de sauce crémeuse rajoutée à côté. Alors on... (lire la suite)