Je suis un grand fan de cuisine asiatique mais il faut bien dire qu'à Nantes, le choix se limite surtout aux nombreux petits restos dits « chinois », servant en fait un mélange de plats Chinois/Vietnamien/Thaïlandais avec des prix plancher mais une qualité et surtout une authenticité qui fait souvent défaut. J'ai donc été très agréablement surpris par ma première visite au Vanola : voilà un restaurant thaï et laotien où l'on retrouve qualité comme authenticité. Le décors tout d'abord est superbe et très dépaysant, la nourriture excellente et originale, et les prix restent relativement modérés (un menu avec café mais sans dessert à 10 € le midi, un menu à 15 € le soir). Un grand soin est apporté à la présentation des plats, et les ingrédients sont de qualité (la salade de fruits par exemple est faite maison avec des fr... (lire la suite)